Jäädyttää - kuivattuja mansikoitaovat herkullinen, kevyt ja ravitseva välipala, joka säilyttää suuren osan hedelmän luonnollisesta mausta ja ravintoaineista. Vaikka pakastekuivaimet tarjoavat nopean ja tehokkaan tavan säilyttää mansikoita, kaikilla ei ole pääsyä tällaisiin laitteisiin. Onneksi voit saavuttaa samanlaisia tuloksia kotona käyttämällä yksinkertaisia menetelmiä. Tässä on askel - - askelopas jäädyttääksesi - Mansikoiden kuivaus ilman konetta.
Mitä tarvitset:
Tuoreet mansikat
Leivonta- tai tarjotin
Leivinpaperi
Pakastin
Ilmatiivis säilytysastia tai tyhjiötiivistepussi
Vaihe 1: Valmista mansikat
Valitse tuoreet mansikat: Valitse kypsät, väärentämättömät mansikat parhaiden tulosten saavuttamiseksi.
Pese huolellisesti: Huuhtele mansikat kylmässä vedessä ja kuivaa puhtaalla pyyhkeellä.
Varsi: Leikkaa mansikoiden vihreät yläosat ja poista varret.
Viipaloi tasaisesti: Viipaloi mansikat tasaisiin viipaleihin, noin ¼ tuumaa paksu. Jopa viipalointi varmistaa jatkuvan kuivauksen.
Vaihe 2: Pre - jäädyttää
Viiva leivinlevy tai lokero leivinpaperilla mansikoiden tarttumisen estämiseksi.
Järjestä viipaleet: Levitä viipaloidut mansikat yhdeksi kerrokseksi lokeroon. Varmista, että viipaleet eivät ole päällekkäisiä edes jäätymisen edistämiseksi.
Jäädyttäminen: Aseta lokero pakastimeen ja anna mansikat jäätyä kokonaan. Tämä prosessi kestää yleensä 2-3 tuntia.
Vaihe 3: Jäädyttäminen - kuivausprosessi
Aseta pakastimeen: Aseta mansikat pakastimeen muutaman päivän ajan, jotta kosteus voi sublimoida vähitellen - prosessin, jolla vesi muuttuu suoraan kiinteästä (jää) kaasulle (höyry).
Tarkista säännöllisesti: Tarkista noin viikon kuluttua mansikat. Niiden pitäisi tuntea kevyet, kuivia ja murenevia. Jos jotkut palat tuntuvat edelleen märistä tai pehmeiltä, aseta ne pakastimeen pidempään.
Vaihe 4: Palautuksen tallentaminen - kuivattuja mansikoita
Poista pakastimesta: Kun mansikat jäätyvät kokonaan - kuivattu, poista ne pakastimesta.
Säilytys oikein: Paikkajäädyttää - kuivattuja mansikoitailmatiiviissä astiassa tai tyhjössä - suljettu pussi suojaamaan niitä kosteukselta. Säilytä ne viileässä, kuivassa paikassa.
Menestysvinkkejä
Valitse päivä, jolla on alhainen kosteus: Freeze - Kuivaus toimii parhaiten alhaisessa - kosteusympäristössä, jotta kosteus estäisi uudelleen - syöttämistä mansikoihin.
Testaa kuivumista: Jos et ole varma, ovatko mansikat täysin kuivia, murta ne puoliksi. Sen pitäisi rikkoa puhtaasti ilman näkyvää kosteutta.
Hanki nopeampia tuloksia kuivalla jäällä: Edistyneempää menetelmää varten voit käyttää kuivaa jäätä jäähdyttimessä nopeuttaaksesi jäädyttämistä - kuivausprosessia. Tämä vaatii kuitenkin asianmukaisia turvatoimenpiteitä.
Miksi jäädyttää kuivat mansikat?
Palauta - Kuivattuja mansikoita ovat loistava lisä ruokakomeroosi. Ne ovat kevyitä ja kannettavia, mikä tekee niistä täydellisiä retkeilyyn, retkeilyyn tai välipalaan tien päällä. Lisäksi he säilyttävät ravintoarvonsa ja niitä voidaan käyttää vilja-, jälkiruokia tai smoothie -ohjelmia.
Tällä helpolla - -menetelmällä voit nauttia Freeze - kuivattujen mansikoiden eduista ilman erikoistuneiden laitteiden tarvetta. Kokeile sitä ja nauti kesän mausta ympäri vuoden!
