Säilyvyyspakastekuivatut hedelmätvoi vaihdella useiden tekijöiden, kuten hedelmätyypin, pakkauksen ja säilytysolosuhteiden mukaan. Yleensä pakastekuivatut hedelmät voivat kestää jopa 25 vuotta, jos niitä säilytetään oikein viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa suljetussa astiassa tai pakkauksessa.
Pakastekuivattujen hedelmien laatu ja maku voivat kuitenkin huonontua ajan myötä, ja se on suositeltavaa kuluttaa 2-3 vuoden kuluessa parhaan maun ja ravintoarvon saavuttamiseksi. Lisäksi, kun pakkaus avataan, hedelmät alkavat imeä kosteutta ilmasta ja voivat alkaa menettää rapeaa rakennettaan ja makuaan. Siksi kylmäkuivatut hedelmät kannattaa syödä muutaman viikon sisällä pakkauksen avaamisesta.
