Tuoreiden mansikoiden pesu ja kuoriminen on ensimmäinen askel luomisessapakastekuivattu mansikkajauhe. Laita ne tarjottimelle leikattuasi ne pieniksi paloiksi. Mansikkaviipaleet tulee jäädyttää kokonaan. Noudata kuivausohjeita pakastekuivaimessa sen jälkeen, kun olet siirtänyt pakasteviipaleet sinne. Sekoita kuivatut viipaleet blenderillä tai monitoimikoneella hienoksi jauheeksi. Jauhe tulee säilyttää ilmatiiviissä astiassa.
