Monet pähkinät ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Niissä yhdistyvät kasvien ravitsemusolemus ja ne sisältävät runsaasti mineraaleja, E-vitamiinia ja B-kompleksia, jotka voivat lisätä ihon kiiltoa sisältä ulospäin. Pähkinöiden sisältämät öljyt ovat tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka voivat alentaa kolesterolia ja suojata sydäntämme. Monet lääkärit suosittelevat pähkinöiden syömistä ummetuksen hoitoon, koska niissä oleva ravintokuitu ja öljy toimivat yhdessä, mikä kosteuttaa hyvin suolistoa. Itse asiassa se voi auttaa laihduttamaan jossain määrin.
Vaikka niillä on niin monia etuja, se ei tarkoita, että pähkinöitä voidaan syödä umpimähkään, koska niiden yksikkökalorit ovat erittäin korkeat ja lihot varmasti, kun katsot televisiota ja murskaat kaksi kiloa auringonkukansiemeniä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään vain sen verran, että siihen mahtuu kourallinen joka päivä, mieluiten aamiaisen tai aamupalan yhteydessä. Sen tuoma kylläisyys voi auttaa vähentämään syömäsi lounaan määrää. Hienonnettu kuten minä tein ja lisätty salaatteihin tai käytetty leivonnassa, riittää vain muutama, jotta saat rapeaa rakennetta.
Pähkinöitä valittaessa on hyvä muistaa seuraavat asiat:
Vältä syväprosessoituja tuotteita, kuten meripihkanvärisiä persikan ytimiä, koska ne eivät ainoastaan sisällä paljon sokeria ja lisäaineita, vaan ne voivat myös olla valmistettu huonoista ytimistä, jotka eivät ole hyväksi elimistölle.
Yritä valita pähkinöitä kuoressa, mikä voi luoda henkisen vihjeen. Jos se on kuorittu pähkinä, se voidaan täyttää kourallinen kerralla ja pussi voidaan syödä hetkessä. Ja tällainen kuorittu pähkinä vaatii ihmisten kuorimista hitaasti ja vaivalloisesti, mikä hidastaa syömisnopeutta ja saa myös hyvän käsityksen siitä, kuinka paljon syödään. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kuoritut pähkinät voivat auttaa visuaalisesti muistuttamaan ihmisiä, jotka syövät 65 prosenttia tavanomaisesta ravinnostaan kylläisyydestä.
